疫情當下，多數(shù)高校實行嚴格的校園封閉管理，一些隱患逐一浮出水面，食堂菜品則成了矛盾集中爆發(fā)的“導(dǎo)火索”。
近日，華中農(nóng)業(yè)大學不少學生就在社交平臺吐槽學校食堂“漲價離譜”。8月12日，新京報記者從該校獲悉，該校校長已到食堂了解菜品及餐飲服務(wù)。另據(jù)學生表示，學校食堂菜價已經(jīng)下調(diào)。
不同于校外餐廳，高校食堂作為高校后勤服務(wù)保障的重要部分，和廣大師生的切身利益聯(lián)系緊密，從這一點來看，高校食堂的公共性應(yīng)該高于市場性。此外，2008年，教育部和財政部共同簽發(fā)《關(guān)于落實高校學生食堂補貼措施的通知》，表明中央部門所屬高校學生食堂均享有財政部的專項補貼資金。
面對部分食材價格的上漲，高校食堂可以短時間內(nèi)上調(diào)某些菜品的價格，但漲價幅度一定要在合理范圍內(nèi)。若真出現(xiàn)學生描述的情況：享有國家專項資金補貼的校內(nèi)食堂，價格漲幅比校外餐館還要大，那真應(yīng)該反思了。
此外，學校的食堂布局、價格定位更應(yīng)從“服務(wù)于學生”的角度出發(fā)。據(jù)新京報報道，該校共有7個食堂，桃園食堂是距離學生宿舍區(qū)最近的食堂之一，人流量大，大部分學生會為了省時間而選擇桃園食堂。
對于人流量最大的食堂，保障型服務(wù)應(yīng)該放在首位。但在2020年翻修后，桃園食堂被定位為特色風味食堂，引入品牌餐飲，價格躥升，原先實惠的窗口被淘汰，這顯然不合理。
值得注意的是，疫情期間，很多學校對出入校園的人員實行嚴格管控政策，很多學生不方便去校外的飯館吃飯。這種情況下，食堂實際上形成了一種“餐飲壟斷”事實。學生對于菜品價格的調(diào)整會更加敏感。
這就要求，各地教育部門要加強對高校學生食堂工作的指導(dǎo)和監(jiān)督，了解高校穩(wěn)定學生食堂飯菜價格采取的措施和落實情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正。完善責任追究機制，防止高校后勤在某些方面打“擦邊球”。
同時，高校應(yīng)建立保障學生食堂穩(wěn)定運行的長效機制和高效的反饋渠道，讓食堂成本核算、賬目公開透明，以接受監(jiān)督，更好地服務(wù)學生，為其創(chuàng)造一個良好舒心的學習和生活環(huán)境。
